Hepimiz onları alıyoruz. Sert bir kahveden çıtır buza kadar her şey olabilir. Peki, yeme isteğimiz bize sağlığımız ve esenliğimiz hakkında bir şeyler mi anlatmaya çalışıyor? Ve onlara ne kadar dikkat etmeliyiz?

Uzmanlar, “Aşerme, egzersiz ve seksten alkol ve sigaraya kadar belirli bir şeye yönelik bir arzudur ve yemek söz konusu olduğunda, aşerme normalde genel açlıkla başlar ve bu da sizi neyin tatmin edebileceğine odaklanmaya yol açar” diyor. Genel açlık ve susuzluktan farklıdır. ‘Aşererek, bir yemek hakkında imgeler yaratacak, tadı veya kokusu hakkında ve onu yemekten ne kadar keyif alacağınızı düşüneceksiniz. Dikkatinizi ona adadığınızda, dikkatinizi başka şeylerden uzaklaştırıyor – işte o aşerme.’ Ama neden genellikle bu kadar spesifikler?

Neden akşam 4’te çikolata için bu kadar çaresizim?

Enerjiniz buharlaştı ve önümüzdeki 10 saniye içinde çikolatanız yoksa çökeceksiniz. Tamam, yapmayacağını biliyorsun, ama o lezzetli ağız dolusu düşüncesi, sanki büyüyü başlatacak, sisi kaldıracak ve seni uçuracakmış gibi görünüyor. Ancak saat 16:00’nın şeker yeme isteğini tetiklemesinin birkaç nedeni var. “Pek fazla protein ve yağ yemiyorsanız ve öğle yemeğinde çok fazla karbonhidratınız varsa, o zaman saat 16:00 civarında bunu enerjiye dönüştürdüğünüz ve daha fazlasına ihtiyacınız var. Fındık içeren bir öğle yemeğine geçin (badem harika), yumurta, süt veya yulaf. Başka bir olasılık da, belirli bir saate olan özleminizin rutininizin sadece bir parçası olmasıdır: Her zaman saat 3’te bir fincan çay içerseniz ve o saatlerde kupanızın boş olduğunu fark ederseniz, bir sonraki adım bu alışkanlığa odaklanmak olacaktır. Uzmanlar, “rutininizden çıkın” diyor. ‘Dışarı çıkın ve beş dakika bir arkadaşınızı arayın, farklı bir yerde çalışın ya da alışkanlığınızı yönlendirmenize yardımcı olması için o zaman için bir toplantı ayarlayın.’

Son olarak, yorgun ve sıkıldığınızı düşünün – bir iş gününün sonunda alışılmadık bir durum değil. Yapacak işlerin var, ama enerjini aşermeye harcıyorsun, eldeki görevleri daha zahmetli hale getiriyorsun. ‘Aşermekten uzaklaşmak pes etmekten daha iyidir – özellikle pes etmek kilo almak gibi sorunlara neden oluyorsa.’

Neden bazı insanlar tatlı, bazıları tuzlu ister?

Şaşırtıcı bir şekilde, yemek tercihlerinin çoğu zaman bedenlerimizle ve geçmişimizle ilgili her şeyle ilgisi yoktur. Çalışmalar, tercihlerin kültürel olabileceğini gösteriyor. ‘Japonya’da pirinç en çok arzu edilen yiyeceklerden biri.’ Ancak karmaşık nedenler de olabilir. “Ayrıca kısmen alışkanlık, kısmen tercih ve kısmen de ruh halinizi iyileştirmek için kullandığınız şey olabilir, böylece onu ödüllerle ilişkilendirebilirsiniz. Bu da bizi rahat yemek yemeye getiriyor. Baskı altında veya endişeli olduğunuzda ve canınız yemek çektiğinde, 10 dakikalık tempolu bir yürüyüş gibi moralinizi yükseltmek için eğlenceli bir şeyler yapmaya çalışın.

Peynir istiyorsam daha fazla kalsiyuma ihtiyacım var mı?

Bu temadaki diğer varyantlar, cips özleminin sodyum eksikliğiniz olduğu anlamına geldiğini ve çikolata için bu dürtünün magnezyumun düşük olduğu anlamına geldiğini içerir. Ama bu doğru mu? Buzda çıtır çıtır çıtır çıtır (pagofaji) demir eksikliği ile bağlantılı olabileceğine dair kanıtlar var. Sonuçta, eğer besinler bizim istediğimiz şeyse, hepimiz çiğ brokoliyi çiğniyor olmaz mıydık? Çoğu zaman bir şeyi güzel olduğu için canınız çeker.

Havamdayken neden şekere ihtiyacım olduğunu düşünüyorum?

Genel olarak, yorgunluk veya olumsuz ruh hali, aşerme ve özellikle kahve, çikolata ve alkol gibi sizi daha uyanık hissettiren şeyler için tetikleyici olabilir. Koşmak veya yüzünüze su çarpmak gibi şeker isteğini durdurmak için sizi tetikte hissettiren başka şeyler bulmaya çalışın. Yorgun olduğunuzda veya kendinizi kötü hissettiğinizde, özlemi “beslemek” için daha az enerjiniz olur, bu nedenle bir çözüm rahatsızlıkla mücadelede yatar. Bu, olumlu bir zihin çerçevesi benimsemek anlamına gelir – örneğin, yaklaşmakta olduğunuz heyecan verici bir olayı yansıtmak.

Özlemim aslında bir bağımlılık mı?

Bağımlılıkla bağlantılı tükettiğimiz şeyler var – sigara, alkol ve hatta peynir. Ancak bir bağımlılık ile aşerme arasındaki temel fark, bir bağımlılığın yaşam kalitenizi etkilemesidir. Bazen, dürtülere göre hareket ederiz ve bunlar bir sorun haline gelmez, ancak arzunuz doyana kadar çalışamıyorsanız, bu bir sorun olabilir. Bağımlılık belirtileri, aynı ödülleri almak için daha fazla şey yapmayı ve duramamayı da içerir. Öte yandan, istekler 10 dakikadan fazla sürmez. Dürtüde sörf yapabilmeniz gerekir, bu da geçene kadar dikkatinizi dağıtmak anlamına gelir.

İhtiyacımız olan bir şeyi not etmemizi sağlayan, istek duymanın iyi bir şey olabileceğini unutmayın; örneğin, meşgulseniz ve yemek yemeyi unuttuysanız. Aşermelerden yararlanmak ve onları olumlu şeyler elde etmek için kullanmak istiyoruz. Egzersiz özlemi veya taze sebze gibi şeyler. Bilişsel çabanın özlemin bir parçası olduğu biliniyor ve insanları yararlarına odaklanmaları için eğitilmek isteniyor. Saat 16.00’daki çöküşün üstesinden gelmek için biraz şekerin özlemini çekiyorsanız, hayır demenin sağlığa faydalarını düşünün. Canınız egzersizse (ya da can atmayı öğrenmek istiyorsanız), aynı şeyi düşünün… Ve evet deyin. Daha iyi davranışın size nasıl fayda sağlayacağına dair iyi uygulanmış bir imajınız varsa, düşüncenizi buna çevirin.